【東京】神保町美食－沖繩料理、居酒屋－ ガチマヤ

今天來到一間沖繩料理店，是以沖繩特色料理為賣點的居酒屋，一進入店內便聽到了沖繩風的民謠，店內的氣氛相當輕鬆，有家庭用餐的，有學生聚餐的。

店內有各式各樣的酒，店內風格簡約，空間不大~

坐下後看了一下菜單，菜單是自己畫的很特別，然後裡面有沖繩的啤酒。

本人點了苦瓜燉，以及燉豬肉（其實他畫的圖我都看不懂，就選了店員推薦的）
首先上菜的是苦瓜，苦瓜微苦但有甜味，據說是沖繩自產的苦瓜，下面有鋪了午餐肉以及洋蔥，午餐肉軟嫩鹹度適中，相當適合配飯，底層的橄欖油則添加了搗碎的蒜頭提味，相當適合配酒或配飯。

 苦瓜燉還附了一個麵包~ 可以夾著吃或沾點油吃~

裡面有很多的肉~

接著上菜的是燉豬肉，油豆腐入口相當有彈性，且有淡淡的豆味，外皮偏硬，豬肉的部分看似跟台灣的控肉很像，這豬肉偏向軟嫩且稍有彈性，更重要的是咬下去是有酒香的，應該是有使用酒醃製過，豬皮的肥度也恰到好處，蛋的部分外面偏硬，內部則是一般水煮蛋的軟度，看來應該是為了口感的層次而做出來的，整體而言也是很適合配飯。

若想體驗沖繩料理或喝沖繩的酒，可以來這間店試試看哦~

店家資訊：
店家：(沖縄クラフトビール＆琉球バル ガチマヤ)－ガチマヤ
地址：東京都 千代田区 神田神保町 1-6 神保町サンビルディング B1F
電話：050-5592-5249 (+81-50-5592-5249) (預約專線)
      03-6273-7807 (+81-3-6273-7807) (洽詢專線) 

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