進店後可以聽到店內的舊式音響放著流行歌，店內氣氛還算輕鬆，由於店員不會特別去招呼客人，購買食券後，需自行將食券交給店員，店員會問你需不需要加蒜頭
我點的是台灣拌麵~麵端上來後我就直接開始把它拌開，將蛋黃留在最上面弄破之後趕緊夾起一口麵，魚粉的甜味與蔥的香氣和蛋黃的口感融為一體相當美味。鹹度適中，有一點辣但感覺是一一般人可接受的辣度（應該是上方的辣肉臊會辣），胡椒的香氣也恰到好處。麵屬於入味不易的粗麵，但是因為醬汁夠濃厚，其實配麵一起吃還是很夠味，彈性也相當不錯！
豬肉則是大多肥肉，單獨吃絕對不好吃，一定得拌到麵裡配著醬吃才會好吃
另外這是少有使用韭菜的日本店家，新鮮的韭菜香氣十分濃厚，幾乎每一口都很有存在感，但台灣應該是沒有這樣口味的東西，指示標上了台灣的名字而已
整體而言個人覺得相當不錯，還算是可以特地跑一趟品嘗看看的店，值得注意的是這家店雖然是連鎖店，各店的菜單可能會有一點小不同，是需要注意的
店家資訊：
店名：麵屋こころ
地址：東京都千代田区神田小川町3-20-4
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